Ibland gör man rätt - IGMR

Vägen mot FIRE / ekonomisk frihet / oberoende och ett liv i linje med personliga värderingar.

Etikett: Mat (sida 1 av 2)

Torka ramslök i ugnen.

I våras plockade vi en hel del ramslök. I närheten av vårt hus ligger “lilla skogen” och varje vår är den fylld till bredden av ramslök. Lilla skogen är egentligen en gammal trädgård till en länge försvunnen gård. Äppelträden, plommonträden, körsbärsträden, päronträden, jordärtskocksfältet och då ramslöken finns dock kvar. Ett helt underbart ställe för små utflykter, lek eller bara till att plocka på sig det goda. Nu är det dags att torka ramslök.

Just ramslöken är otroligt fin att ha i matlagning men när man plockar de mängder vi gjorde blir det problem med förvaringen.… Läs mer

Intermittent fasting / periodisk fasta.

Detta inlägg skrivs på fastande mage.

Jag har under dryga året hållt på med något som läsare av James Clear eller Choose FI lyssnare kanske känner till – “intermittent fasting”. I korta drag går det ut på att man krymper det tidsmässiga fönstret per dag som man intar föda.
Varför ska man nu göra detta? Ja, det är klart helt upp till en själv men jag tycker att det förenklar min vardag, jag äter mindre av det dåliga samt att jag har ett jämnare humör eftersom jag inte är lika blodsockerkänslig som tidigare. 
Jag fick upp ögonen för detta när jag läste en artikel om cellreparation.
Läs mer

Skippa teflonpannan och släng järntabletterna. Att rengöra gjutjärnspannor 🖤

Sparo har äntligen skaffat sig en gjutjärnspanna. Det gör han rätt i. De är grymma att laga mat i, man slipper en massa skit i tillverkningsprocess och ev. i användandet (teflon är inte superkul miljömässigt). Ni som sett dokumentären “den bittra smaken” vet vad jag menar. Kan man rengöra en gjutjärnspanna?

Baby IGMR inspekterar matlagningen. Smörstekt sparris som serveras korslagd utan tillbehör.

Hursomhaver – jag tänker inte inrikta mig på det i detta inlägg utan istället berätta om våra pannor, hur vi rengör dem samt att de faktiskt berikar maten med järn.… Läs mer

Plocka Ramslök.

Igårkväll sken solen, 12 grader varmt och vi hade bestämt träff med en vän för att ta oss till “lilla skogen” för att plocka ramslök.

Cirkus en kilometer från vårt hus finns en gammal trädgård som tillhört en sedan länge riven bondgård. Denna har förvildats och är helt magisk att gå i. I denna trädgård eller “lilla skog” finns en hel del ätbart. I augusti förra året fyllde vi skafferierna med päron och äpplen som växer där. På vägen dit växer vilda björnbär och havtorn.… Läs mer

Power Green Salad från Sprouted Kitchen – yum!

Jag har följt den Amerikanska bloggen Sprouted Kitchen i några år. Det är en mat och receptblogg som inte bara är snygg utan den har smått fantastiska vegetariska recept.

Jag tänkte ge er mitt favoritrecept från denna fina blogg – Power Green Salad. 

Just denna sallad är inte bara superlätt att göra utan den är otroligt god och hyffsat nyttig. En annan stor fördel är att den går att skala upp superlätt och den håller sig fräsch (och blir godare) i kylen ett par dagar.… Läs mer

« Äldre inlägg